河北特產—晉州咸驢肉，色澤紅潤，咸香適口，營養豐富，食用起來也十分美味，是佐酒下飯佳肴。
特產文化：晉州咸驢肉產于河北晉州，其來歷還有一段傳說故事。唐貞觀年間，魏征出使山東，經過晉州時探望家鄉父老，見到家鄉驢肉很多，但制法不當，風味不佳，便將長安制作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老板。孟雙林又結合當地的情況，制作出風格獨特的咸驢肉，深受人們歡迎。晉州咸驢肉從此名聲大噪。
特產功效：驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。