絳縣山楂：山西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。中藥常用于婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，并用山楂治療高血壓及心血管等疾病。
絳縣素有中國山楂第一縣的美譽，自1987年就被農業部確定為全國七大山楂基地縣之一。如今，絳縣已成為全國最大的優質山楂生產基地縣，10萬畝山楂遍布全縣10個鄉鎮，形成大金星、敞口、大五棱、大果等優良品種，涌現出南樊鎮鄭柴村、古絳鎮郭家莊、北楊村等18個種植面積上千畝的山楂基地，成為帶領“一村一品”“一縣一業”強勁發展的“領頭羊”。
目前絳縣從事山楂食品加工的企業有維之王食品有限公司、金甲食品有限公司等大型綜合企業和100余家小型加工廠，主要產品有山楂果脯、山楂糖葫蘆、蜜餞、汁、果醬、糖、餅等8個系列30多個品種。其中維之王山楂蜜餞名揚海內外，產品遠銷美國、香港、臺灣等國家和地區，榮獲國家“七五”星火科技成果優秀獎，1998年通過了美國FDA質量檢測，2001年被中國國際農業博覽會認定為名牌產品，2003年維之王和金甲公司的九個產品獲國家綠色食品發展中心認證，成為消費者信賴的綠色食品。
所在地域:
山西
申請人：
絳縣特色農產品發展協會
所在地域:
2014年
地域范圍
根據《農產品地理標志登記管理辦法》的規定以及絳縣山楂特有的自然生態環境條件，在廣泛征求意見的基礎上，劃定絳縣山楂地理標志地域保護范圍:東經111°21′49″-111°54′19″，北緯35°20′19″-35°39′28″。區域范圍內東西長49.1公里，南北寬35.4公里，涉及古絳鎮、橫水鎮、郝莊鄉、冷口鄉、衛莊鎮、么里鎮、安峪鎮、大交鎮、陳村鎮、南樊鎮10個鄉鎮，平均海拔550-750米，總生產面積8000公頃，年總產量為40萬噸。
產品品質特性特征
1.外在感官特征：山楂果重15-26克，果皮涂紅，果點黃白色，密集，果皮較粗糙，果實近圓稍扁，頂部具有五棱，果面鮮紅或鮮棗紅，披臘光，果實頂部有散生黃白色小果點加以點綴，更加秀色。果實每公斤70～90個，最大果重可達40克，山楂果肉粉白至粉紅，肉質緊密，味酸稍甜，品質極上。2.內在品質指標：山楂的果實營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質，特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等的含量很高。其中100g山楂鈣的含量為40～47mg、鐵的含量為0.47～0.65mg、維生素C含量為47.2～52.8mg、維生素B1的含量為0.01～0.028mg、維生素B2的含量為0.47～0.68mg、總膳食纖維含量為8.01～9.12g、枸櫞酸含量為9.83～11.25g、總黃酮含量為3.87～4.22g。另外，山楂還有較強的藥用價值和食用價值，具有開胃健脾、行瘀化滯，消炎止咳，解毒止血等多種作用。3.安全要求：根據無公害食品落葉核果類果品NY5112-2005產業標準以及無公害食品NY5013-2006林果類產品產地環境條件，以及GB4285農藥安全使用準則，GB/T8321農藥合理使用準則等相關標準和要求。