黑椒素排 山西 ? 太原 ? 婁煩 黑椒素排 材料：黑椒素排半包（素食店有售）、西蘭花數朵、姜末1匙、香菜末1匙、紅辣椒末1匙 調料：素斎耗油、素雞粉、精鹽各適量 做法： 1：將買好的黑椒素排用刀面輕拍到松軟，再用平底鍋煎致金黃色備用。 2：西蘭花洗凈切小朵備用。 3：將開水煮沸后放入西蘭花、精鹽、少許色拉油煮熟后撈出空出水分擺放到盤子周圍。 4：把煎好的黑椒素排擺放在西蘭花中央。 5：鍋內放入少許色拉油炒香姜末、香菜末、紅辣椒末，加入少許素調味料高湯調味，澆汁在煎好的黑椒素排上即可。
