鮮奶螺旋酥 內蒙古 ? 呼和浩特 ? 賽罕 產地：中國內蒙古。 特點：色澤潔白，造型美觀，奶味芳香，果味豐富，質感暄軟。 工藝：用酵面揉搓成條，摘劑，包鮮奶果料餡，經蒸制而成。制皮。將半酥面團調 好對堿揉團，搓條摘成小劑，搟制成皮。制餡。將桃脯、杏脯、蜜棗、京糕 均切成小丁，加鮮牛奶拌勻成餡。烹制。面皮逐個包餡心，劑口捏嚴朝下呈 鼓墩狀，在邊部捏出7道斜線花紋，上籠用大火蒸熟即成。
