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        大洼肉鴨

        大洼縣肉鴨產業發展空間廣闊,有30多年的養鴨歷史,地域優勢非常明顯,溫度適宜、濕度適中、地理條件優越,在肉鴨飼養上采取統一供雛、統一供料、統一防疫技術服務、統一產品回收、統一資金結算“五統一”的管理模式,不僅積累了雄厚的物質基礎,也造就一批懂技術、會管理的農民隊伍。“大清牌”、“遼鶴牌”、“志福牌”肉鴨產品已在省工商局注冊,大洼縣清水永合養禽場、大洼縣清水養禽場、大洼縣民意養鴨場、大洼縣錦源肉禽加工廠等7家肉鴨加工企業得到農業部無公害畜產品產地認定認證。

        2009年全縣肉鴨飼養量完成3000萬只,種鴨存欄15.6萬只,創產值8億元,效益1.2億元。全縣現有7家肉鴨養殖加工龍頭企業,占地560畝,總投資規模1億元以上,覆蓋11個鎮,帶動飼養戶10000戶,日加工肉鴨能力6萬只左右,年生產肉鴨5萬噸,肉鴨產品不僅銷售到東北三省、北京、烏魯木齊、西安、武漢等大中城市,還出口到香港、日本、韓國、新加坡等國家和地區。全縣現有23個肉鴨生產專業合作社,其中縣級1個,鎮級22個,有社員3500人。

        2010年,全縣肉鴨飼養量將達到6000萬只,比2009年增長66.7%,其中種鴨40萬只,出欄肉鴨5400萬只,存欄肉鴨600萬只(含種鴨40萬只),帶動養殖戶12000戶,完成飼養量6000萬只,肉鴨產品12萬噸,產值11.5億元,效益2.4億元。

        申請人:大洼縣鴨業協會

        所在地域:2012年

        地域范圍

        大洼肉鴨產于大洼縣境內,地理坐標為東經121°47′—122°29′,北緯40°39′—43°26′,大洼地處渤海灣中部,遼河三角洲腹地,東傍遼河,西臨渤海,南與營口隔海相望,北與盤錦市區毗鄰。主產區為大洼縣清水鎮、西安鎮、平安鎮、榆樹鎮四個鎮,輔射新興鎮、新立鎮、田家鎮、新開鎮、趙圈河鎮、大洼鎮、王家鎮、田莊臺鎮、唐家鎮、東風鎮、榮興鎮11個鎮,共15個鎮163個行政村(社區)。大洼肉鴨保護的規模為2.2億只;產量 45萬噸,2011實現1億只,肉產量20萬噸。

        產品品質特性特征

        (1)外在感官特征 全身羽毛潔白,體型大,肌肉豐滿。頭大頸粗,體軀呈長方形,前胸突出,背寬平,胸骨長而直;兩翅較小,緊附于體軀兩側;母鴨腹部豐滿,腿粗短,蹼寬厚。 (2)內在品質指標 每100克鴨肉中蛋白質12.8~13.3克;脂肪45.8~48.3克;含鐵 14.9~16毫克,硒 9.3~9.6毫克,鴨肉中鉀含量最高,100克含鉀近105~120毫克;鴨肉內氨基酸種類齊全,特別是人體所需的八種必須氨基酸含量較高;另外鴨肉是含維生素E比較多的肉類,100克鴨肉含維生素E195~210微克。 (3)安全要求 大洼肉鴨所使用的飼料應符合NY5032—2006《畜禽飼料和飼料添加劑準則》、GB13078《飼料衛生標準》,獸藥應符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、NY5030—2006《畜禽飼養獸藥使用準則》并在獸醫指導下進行。對治療的鴨只待其完全健康后方可轉入健康群體。需要處理的鴨子應參照GB16548—1996《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程》的要求進行處理。水質應符合NY5027—2001《畜禽飲用水質》的標準。飼養場內應設廢棄物處理設施,廢棄物應按照GB/T16569和GB16548處理。預防傳染病的疫苗應符合農業部的《獸用生物制品管理辦法》的規定。疫苗的接種應按照《中華人民共和國動物防疫法》的要求進行接種。寄生蟲預防要選擇高效、安全的抗寄生蟲藥。

          
          
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