許多人都知道河豚是“長江三鮮”之首，卻不知我省的松遼平原南端、大遼河下游入海口處也是我國河豚的主產區。
盤錦擁有目前全國第一家也是唯一一家集河豚養殖、餐飲連鎖、食品加工、河豚魚酒業、保健品和生物制藥開發、培訓于一體的河豚現代化產業化企業。
遼寧河豚主產區位于松遼平原南端、大遼河下游入海口處。其獨特的地理環境、優良的水質、豐富的餌料為河豚生長提供了得天獨厚的自然環境。自1996年，盤錦市依托自然優勢開始進行河豚養殖，目前養殖面積已發展到近萬畝，并成為國家級河豚種苗繁育基地。
眾所周知，河豚、刀魚和鰣魚被稱作中國“長江三鮮”，河豚位列“長江三鮮”之首。歷史上文人墨客一貫對“長江三鮮”中的河豚不吝溢美之詞，但近年來由于盤錦河豚率先走出了一條產業化發展的路子，大有后來居上之勢
盤錦河豚地理標志產品保護范圍為遼寧省盤錦市現轄行政區域。