高曉山餡餅 遼寧 ? 鞍山 ? 立山 高曉山餡餅遠揚名 高曉山生于1911年，16歲學面藝，19歲大膽改變餡餅的傳統做法，將原來的礬泡面改為水面，使餡餅外焦里嫩，皮薄餡大，餡香不膩，頗受歡迎。解放后，他做的餡餅用來招待各級領導和外賓。前些年高曉山傳人已進入鞍山等城市，招徠顧客盈門，排號等吃高曉山餡餅。
