牛莊大蔥 遼寧 ? 鞍山 ? 立山 牛莊大蔥風靡遼南 大蔥是牛莊的一大特產，栽培的歷史很長，品種有當地雁脖蔥，有從山東引進的章丘大梧桐和海陽蔥及明水蔥。特點是采用大垅栽培法，培土高產出的大蔥一般株高3尺有余，白（假莖）長、辛辣味強、易保管、單產高。最大的一株近1公斤。過去每年秋天，遼南許多商販大車小輛去牛莊購大蔥。
