美氏蝦粥 黑龍江 ? 牡丹江 ? 愛民 做法：首先沙鍋中加入一點粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（幾片就成）。加水適量（用來煮粥的量），燒開！水開后加入洗凈的東北大米（東北大米比較有粘性），煮開，小火熬粥。熬粥這功夫來處理蝦。蝦要活蝦，要剪掉尖頭和須子，從背上開刀，取出蝦腸，洗凈蝦頭。粥熬至七分熟，將蝦下入粥鍋。再一起煮五分鐘，要保證蝦熟透！最后加入鹽和味精調味，盛入碗中時加入香蔥，喜歡的人還可以加入香菜。熱乎乎、香噴噴的蝦粥就可以吃了。
