穆棱市農村經濟與地方工業并駕齊驅，以特殊的地質條件和氣候條件、優良品種和先進的栽培技術，培育了品質優良單產高的大豆，被國家命名為“中國大豆之鄉”，年產大豆1.5億公斤。1993年以來拍賣“五荒”13萬畝，累計治理水土流失面積57萬畝，造林26萬畝連續四年獲全省“黑龍杯”競賽金獎和全省造林綠化競賽先進市，獲全國水保先進市稱號。“五荒”拍賣被國務院領導譽為“是繼農村家庭承責任制后農村改革的又一重萬大舉措。”
在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產豐饒，特別是以盛產優質大豆而享譽全國。
據地質研究結果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區所屬的溫帶大陸性季風氣候，這一切，為大豆生產創造了得天獨厚的生態條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統的主導產業。1995年， 國家命名穆棱為“中國大豆之鄉”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質、綠色、無公害等顯著特點。
近年來主栽品種為脂肪含量高達21%以上的高油大豆綏農4號，墾農18、墾農19、合豐40等高脂肪優良品種也在境內種植成功。穆棱生產的大豆，以手工與小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機械作業經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象；由于品種優良，土壤氣候適宜，加之地處國家級生態示范區，種植區內生態環境良好，采取無公害標準種植，更賦予穆棱大豆以優秀的內在品質。
穆棱大豆為農產品地理標志產品。
地域范圍
穆棱市自然條件優越，位于黑龍江省東南部，地理坐標為東經129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標志保護范圍為穆棱市范圍內8個鄉鎮，即八面通鎮、河西鄉、福祿鄉、馬橋河鎮、下城鎮、興源鎮、穆棱鎮、共和鄉。共轄127個行政村，地域保護面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產量27萬噸。
產品品質特性特征
1、產品特性。 穆棱市區域性氣候，有兩大優勢：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數120-140天。全年日照時數平均為2632小時，最高2800小時，作物生長季節每天日照8-10小時，夏至最長達15小時。春季干旱、風大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨特的氣候適宜發展具有特色的穆棱大豆生產，有利于大豆的生長和營養成份的生成，為穆棱大豆的優質高產奠定了基礎；大豆是穆棱的特產，穆棱具有“中國大豆之鄉”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽。穆棱大豆全部是非轉基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區農田無法相比的。二是最佳的大豆生產環境。穆棱市地處丘陵淺山區，境內群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉森林覆蓋率高達85%以上。穆棱由于生態環境優良，2002年，被國家環保總局認定為國家級生態示范區，獨特的自然生態環境和區域性小氣候非常適合大豆生長。該地區所屬的溫帶大陸性季風氣候，旱時有平川地大豆做豐收保障、澇時有坡崗地大豆做豐收保障；風調雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產有機大豆時有以群山、森林為隔離帶環抱的農田；因穆棱大豆收獲又以中小型農機具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養、商品特色最好。得天獨厚、最佳的優質大豆生長環境，以穆棱綠色食品大豆生產技術為主獨特的生產方式，是我省平原農田和北部山區農田，無法相比的。根據市場需求，穆棱生產的大豆蛋白質含量大約37%以上，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。以手工與中小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機械作業經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象和商品質量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統一，干凈，外觀形象和商品質量良好。 3、內在品質指標：穆棱大豆，含蛋白質37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆漿白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機械壓榨大豆油，金黃營養豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生產過程嚴格按照綠色食品標準執行，農藥使用嚴格執行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定科學使用農業投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。