蛤士螟 黑龍江 ? 牡丹江 ? 東寧 又名雪蛤、中國林蛙，是黑龍江省松花江流域山林水澤中的兩棲蛙科動物，與熊掌、飛龍、猴頭蘑并列為黑龍江省的“四大山珍”。天寒季節潛入水底過冬，春分過后開始上岸活動，并產卵繁殖后代。軀肥腿壯，肉質細嫩，味道鮮美。干燥體和雌蛙輸卵管的干制品（俗稱蛤士蟆油）含脂肪、蛋白質和多種維生素、激素，有補腎益精、潤肺養陰等作用，是強身的補藥。
