秋林大列巴是一種原由哈爾濱秋林百貨公司經營的俄羅斯大面包，俗名“大列巴”（列巴是俄語面包的音譯），面包幾乎比現在家庭用的蒸鍋還大。由于在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯面包的傳統面點師和設施，成為當地的特色食品。俄羅斯的農村每個村莊一般只有一個面包爐，各個家庭到這個面包爐定期烤一批面包，平時只在家中吃儲存的面包，因此面包制作的非常大，吃時切下一片。由于歷史悠久，發展出制作大面包的傳統技術。大面包比小的香味濃郁，口味微酸，較硬，適宜儲存，另有一番風味。
初次見“大列巴”，你會被這碩大無比的面包所驚嘆，作家秦牧當年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是具有百年余韻的秋林大列巴。來哈爾濱旅游的朋友如果想買點當地特產的話，一是哈爾濱的紅腸，其次推薦的就是秋林公司生產的“大列巴”，這是哈爾濱最有個性的特產，它被稱為哈爾濱風味食品一絕。