“河橫大米”原料源自以姜堰市沈高鎮河橫村為核心區的綠色稻米標準化示范區，該示范區輻射面積10萬畝。生產過程中，“河橫大米”堅持選用科研院所研制成功的新品種，積極推廣無公害稻米生產技術，廣泛采用生物肥料、有機農藥等取代高毒高殘留的化學農資產品，確保稻米品質。1995年，“河橫大米”獲國家綠色食品證書，2003年6月，中國綠色食品發展中心授予“河橫大米”-綠色大米證書。2006年，“河橫大米”通過國家地理保護認證。
據介紹，2002年，“河橫大米”在眾多品牌的優質大米中脫穎而出，成為駐港部隊和南極科考隊“雪龍號”的專用大米。同年，它第一次跟隨“雪龍號”遠赴南極。從2002年至今，雪龍號累計攜帶70噸河橫大米徜徉在南北兩極，0完成各類科考任務。
河橫大米地理標志產品保護范圍以江蘇省姜堰市《關于劃定河橫大米地理標志產品保護范圍的請示》（姜政[2005]100號）提出的范圍為準，為江蘇省姜堰市現轄行政區域。