【生態豬肉】 阜寧是全國全省生豬大縣，飼養生態豬是阜寧生豬產業的一個新飛躍。生態豬飼養是以發酵床為基礎的糞尿免清理的新型環保養豬技術。同我國傳統養豬方法比較，其優勢主要體現在“零排放”、“一個提高”、“兩個節約”。發酵床養豬要求在飼養全程不喂含激素的飼料，不使用任何促生長藥物，也不用抗生素，所生產出來的豬肉具有原生態、無藥殘、口感好、肉味香的特點。2008年7月，阜寧縣開始組織發酵床養豬，截止2009年7月全縣已有108個千頭以上、8個萬頭以上規模豬場，發酵床面積已達10.5萬平方米，欄存生態豬突破7.5萬頭。為進一步打造全國生態養豬第一縣，2009年，縣出臺激勵政策，并成立專業合作社規范化管理，采用分散生產、集中加工、統一銷售的模式，產品已在蘇州、南京、上海等地銷售。至年底，縣發酵床養豬面積可達20萬平方米，生態豬的飼養量可突破30萬頭。