蜜汁火方

產品名稱：蜜汁火方

產品產地：浙江金華

產品特性：色澤火紅,鹵汁透明,火腿酥爛,滋味鮮甜,

產品成分：金華熟火腿上方（帶皮），宣蓮，紅棗，白糖，棕葉，5年陳金華府酒等原料

產品簡介：選用金華熟火腿上方（帶皮），宣蓮，紅棗，白糖，棕葉，5年陳金華府酒等原料將上方火腿切成4塊，每一塊剎刀至2/3深的4小塊，取品鍋一只，棕葉墊底，放入加工后的火腿（皮朝上），把白糖，料酒，少許水調和放入品鍋淹至火腿表面，蓋好上籠蒸至一個半小時，取宣蓮，紅棗分別蒸至熟爛，拿出蒸好的火腿，宣蓮，紅棗裝入盤中，再將各原汁調和成蜜汁淋上即可。

產品功能：該菜色澤紅潤，口味香濃，甜咸適宜。