蘇州荸薺 江蘇 ? 蘇州 ? 吳中 蘇州荸薺以甘甜脆嫩、便于熟食、適宜加工而聞名。解放后，蘇州荸薺還被作為加工荸薺罐頭原料的首選品種。鮑忠洲介紹，上個世紀80年代初，僅車坊一個鄉鎮種植的荸薺就達6000畝，產品大多被蘇州、南通等地的罐頭廠收購，加工后出口。
