冬瓜瑤柱 浙江 ? 麗水 ? 龍泉 冬瓜瑤柱 冬瓜瑤柱 特色：口味咸鮮，吃口鮮滑。 原料：冬瓜、瑤柱、竹蓀。 制作：冬瓜制成圓柱形入沸水鍋中汆水將水發瑤柱鑲入冬瓜制成毛坯放入盤中加鹽味精酒入蒸籠中蒸熟取出倒出原湯勾芡澆在冬瓜上。
