白葡萄酒鱸魚 浙江 ? 溫州 ? 泰順 白葡萄酒鱸魚原料：鱸魚1條、西芹少許、紅椒末1茶匙、酸豆1大匙 輔料：白葡萄酒1大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、白葡萄酒1杯、鹽1/2茶匙、奶油2大匙、面粉2大匙、鮮牛奶1/2杯。 制作： 1、先取下鱸魚魚身兩片魚肉，拌入調味料(1)腌10分鐘，再用平底鍋以少許油略煎兩面，并倒入調味料(2)小火燒入味。 2、將調味料(3)炒成面糊，再將魚盛入盤內，剩余的湯汁與面糊炒勻盛出，然后淋在魚身上。 3、撒上切碎的西芹末、紅椒末及酸豆即成。
