【來源】為姜科植物溫郁金（溫莪術、黑郁金）Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的根莖。【藥材】溫莪術呈長卵形、卵形或紡錘形，長4～8cm，直徑2.5～4.5cm。頂端長尖，基部銳尖或圓鈍。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部環節凸起，基部有下陷的須根痕，芽痕及側生根莖痕不明顯，有刀削痕。質堅重，擊破面黃棕色或黃灰色，角質狀，具點狀或條紋狀維管束。【分布】栽培或野生。生于向陽濕潤的田園或水溝邊上。主要產于浙江瑞安。【采制】冬末春初挖取根莖，除去細根，洗凈泥土，入沸煮約2小時，以粉質略為熟透為度，取出放于竹簾上曬干。【成分】根莖含揮發油，其中含倍半萜醇及倍半萜烯類化合物，如莪術醇（curcumol）、莪術雙酮（curclione）、β－欖香烯（β－elemene）為抗癌有效成分。
溫郁金地理標志產品保護范圍以浙江省瑞安市人民政府《關于劃定溫郁金地理標志產品保護產區的請示》（瑞政〔2007〕9號）提出的范圍為準，為浙江省瑞安市現轄行政區域。