芝麻蝦排 浙江 ? 臺州 ? 三門 芝麻蝦排 配料：海蝦10兩, 蛋1個, 面粉2兩, 芝麻2兩, 牙簽12支, 鹽4茶匙, 油3杯, 制作 1.取蝦仁去泥腸，洗凈，加鹽拌勻。 2.用牙簽2支將5只蝦串成蝦排。 3.將蝦排依序沾面粉、蛋液、芝麻備用。 4.油沸以中火將蝦排炸呈金黃色，盛起去牙簽排盤即可。
