油沸饅頭夾臭豆腐 浙江 ? 杭州 ? 桐廬 油沸饅頭夾臭豆腐，也是桐廬傳統小吃之一。 饅頭用甜酒釀發酵。一個飯碗口大的饅頭，能一把握在手心里，放開來，又還原形。好松軟呀！ 油里煎成金黃色，趁熱剪開，中間抹上辣椒醬，再加一、兩塊油沸臭豆腐，香里帶辣，讓人留戀。
