油沸果 浙江 ? 杭州 ? 桐廬 油沸果很有特色。稀面為殼中間夾咸菜或南瓜絲等餡。油沸后而成。 先將調好的稀面，盛入上小下大、直徑約為8公分的鐵勺里，先油沸成半個面殼，然后加餡兒，再用稀面封好外殼，炸黃，倒出一個半錐體的油拂果即可。乘熱吃，脆香，油而不膩。
