泥蒜炒年糕 浙江 ? 杭州 ? 拱墅 泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。 泥蒜炒年糕制法獨特，先將年糕煎至兩邊金黃，泥蒜放姜汁洗凈、出水，取油少許爆炒香蒜末、姜末，下泥蒜，加入特制醬料，再下年糕爆至干香。此品色澤誘人，年糕鮮糯干香，海鮮味十足。
