為踵神仙鴨 浙江 ? 杭州 ? 上城 為踵神仙鴨是杭州傳統名菜。烹調時，將金華火腿踵兒和本地老鴨（麻婆鴨）置于大砂鍋內，再放入調料，密封鍋蓋，用文火燉燒而成。該菜原汁原湯，既有較高的營養價值，又鮮美可口。( 杭州)
