菊花雞絲 安徽 ? 合肥 ? 蜀山 菊花雞絲 制作材料： 主料：雞胸脯肉200克 輔料：鮮菊花50克,香菇（鮮）50克,雞蛋清50克 調料：白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,鹽5克,香油5克,味精1克,豬油（煉制）30克 特色： 雞絲鮮嫩，菊花清香，咸甜適口，回味濃厚。
