宣和鄉前進淮山種植專業合作社申請的“宣和雪薯”獲農業部第三批農產品地理標志登記。這是繼“文亨紅衣花生”后又一個獲得該項殊榮的連城特有農產品。
宣和鄉發動前進，紫林、升星等村農民利用稻田連片種植雪薯2000畝，通過“精選薯種、技術培訓、田頭指導、統一營銷”措施和建立300畝標準化高產優質栽培科技示范基地，使雪薯種植成為新興農業產業。國慶節前后開始采挖上市，每公斤3元以上。廣東、浙江、上海等省內外50多個城市的客商紛紛前往訂購，調運。經省、市、縣農業專家多點現場測產，平均畝產達2500～3000公斤，畝產值在4500到6000元，是單純種水稻的4倍多。全鄉雪薯總產突破3500噸，產值近1000萬元。種植戶人均凈增收入500元。
食品專家指出，雪薯具有“健脾、補肺、固腎、益精”等食療功能。建議宣和鄉提升雪薯的區域優勢經濟效益。因此，前不久宣和鄉政府、閩西大學、市農業開發辦三家決定從2001年開始聯合開發“雪薯凍干片”、“雪薯脫水片”、“真空保鮮薯”等系列產品。利用培田古民居新旅游區開發“雪薯宴”、“雪薯食療”佑餐接待游客。入冬以來，500多農戶紛紛積肥整地，為新年擴大種植到5000畝雪薯作準備。
宣和雪薯
地域范圍
宣和雪薯主要分布于連城縣宣和鄉轄區內的中田、黃沙、洋背、科南、城溪、下曹、新曹、中曹、上曹、前進、升星、培田、子林13個行政村所屬的68個自然村。東與本縣文亨鄉、林坊鄉接壤，西靠長汀縣，南接本縣朋口鎮，北與本縣羅坊鄉毗鄰；范圍介于東經116°21’～116°39’，北緯25°16＇～25°41′之間。總保護土地面積100.42平方公里，生產地種植面積5000畝，年總產量9000噸。目前生產種植面積1853畝，年總產量3243噸。
產品品質特性特征
1、外在感官：“宣和雪薯”食用品質佳，典型特征如下：外觀呈長圓柱形，薯長30~60厘米。表皮呈淡黃色至土褐色，表面長有細須，長且密，約為3~7厘米，須根部表皮呈無光澤深褐色斑點。橫切面雪白，不易褐變，肉質細膩，水分適中。蒸煮熟制后具有清香、鮮美、微甜風味及細滑口感。 2、內在品質：淀粉含量40%以上，蛋白質含量3.5%-4.2%，粗纖維1%以上。 3、安全要求：產品質量應符合《NY5221-2005無公害食品薯芋類蔬菜》的衛生指標。