拌海蜇 遼寧 ? 大連 ? 甘井子 拌海蜇 拌海蜇主料海蜇，配料是黃瓜、海米、香菜，調料是精鹽、味精、醬油、醋、香油。將海蜇洗凈，去掉泥沙切成絲，用開水燙一下撈出，速用涼水淘一下，撈出。 把黃瓜洗凈，切成絲；香菜洗凈，切成1.8厘米長段。把黃瓜絲放入盤內，上面放海蜇絲、香菜、海米，然后澆上用以上調料兌好的汁，即成。
