大連燜子 遼寧 ? 大連 ? 甘井子 大連燜子 原 料 白薯淀粉，食用油，醬油，蒜泥，香油。 制 法 1.將白薯淀粉制成涼粉，然后切成方塊； 2.將醬油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料； 3.將平底煎鍋燒熱，放少許食用油，將涼粉小塊放入鍋中煎至微黃，出鍋，趁熱蘸取佐料食用。 特 點 遼寧大連地方著名傳統風味小吃。具有香酥可口的特色。
