辣炒魷魚圈 福建 ? 南平 ? 建甌 辣炒魷魚圈 做法： 一、魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗凈，橫切成圈狀 二、胡蘿卜切細薄片，木耳、香菇溫水泡發后切寬條，蔥切段，姜蒜切片 三、坐水，將胡蘿卜、木耳、香菇焯水取出備用 四、再將魷魚用開水迅速過水后撈出 五、鍋內坐油，下姜蒜片爆香后，放入韓式辣醬炒香后倒入焯過水的全部食材，迅速翻炒并加入海鮮醬，少許鹽（一定要少放或不放，因為兩種醬已是有咸味的了）、雞精，再加入蔥段炒均起鍋即可。
