囊炒肉 福建 ? 南平 ? 建甌 囊炒肉 囊炒肉做法： 1、羊肉切厚片，香菜切1cm的小段 2、熱鍋（不用放油），將羊肉放入烤出血水后，撈起，倒掉烤出的汁 3、重新熱鍋，放入少許油，下入羊肉，隨后即調入鹽、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（時間別炒長） 4、 往做法（3）中放入切成菱形塊的餅，炒勻，撒入香菜末，即成。
