絨山羊湯 遼寧 ? 大連 ? 莊河 絨山羊湯 素有“國寶”之稱的絨山羊，是莊河北部山區的特產，絨山羊湯則是莊河又一特色美味。每年8月份以后，是品嘗絨山羊湯的最佳時節。莊河羊湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富，不膻不腥。食用時，取湯鍋中細碎的羊肉和羊雜放入碗中，再盛上熱氣騰騰的羊湯，加入精鹽、食醋、芥末等調料，味道鮮美異常，令人食之難忘。
