太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。
“柘榮太子參”是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內外。各主要中藥材市場太子參價格以“柘榮太子參”價格為衡量標準，主導了國內藥材市場太子參價格。
柘榮素有“中國太子參之鄉”美稱，全縣太子參種植面積3.2萬畝，年產量4900多噸，產銷量占全國三分之二，“柘榮太子參”品質領先、質量優良，含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。2003年，柘榮縣承擔了國家科技部科技攻關項目--太子參GAP項目的研究。通過2年多的努力，2005年，太子參GAP基地通過國家藥監局專家組現場認證，同年，太子參GAP研究項目通過科技部驗收，從而使柘榮太子參GAP生產標準成為了全國太子參生產的指導標準。“柘榮太子參” 1992年獲得全國首屆農業博覽會金獎、2001年獲得國家證明商標、2005年獲福建省著名商標、2006年榮獲中國馳名商標，2007年獲國家地理標志產品保護。
柘榮縣規模藥業企業使用“柘榮太子參”為主要原料，先后研發出“太子寶口服液”、“復方太子參顆粒劑”、“太子寶口服液”、“好味口牌兒童健胃消食片”等數十個產品，同時，國內的江中藥業、武漢健民等知名企業以“柘榮太子參”為原料開發了健胃消食片、肝復康丸、平喘益氣散等。產品銷售網點遍及省內、廣東、北京等20多個省市和美國、法國、日本等20多個國家。
柘榮太子參地理標志產品保護范圍以福建省柘榮縣《關于劃定柘榮太子參地理標志產品產地保護范圍的請示》（柘政綜[2006]52號）提出的范圍為準，為福建省柘榮縣現轄行政區域。