常太鎮是一個山多、果多、耕地少的鄉鎮，枇杷生產是農民經濟收入的支柱產業。該鎮現有果園8萬畝，枇杷種植面積6.4萬畝，從事枇杷生產的農戶8000多戶。2010年全鎮農業總產值2.89億元，枇杷產量2.8萬噸，產值1.87億元。全鎮農民人均收入8136元，人均枇杷收入4675元。
常太鎮于1997年成立莆田市城廂區常太農工貿有限公司，建有綠色食品基地1萬畝，輻射全鎮5.6萬畝，并建有600噸的果蔬氣調保鮮庫和30畝枇杷良種繁育基地。全鎮共有18個農民專業合作社，現有成員3200人、專業大戶48戶，并設有農民營銷隊伍、農技咨詢服務公司、常太鎮枇杷協會等。
常太鎮先后投資6300萬元，引進新品種6個，積極推廣平衡施肥、果園生草法、疏花疏果、果實套袋、病蟲害綜合防治等一系列豐產高效技術，使畝增產128公斤，優質果品率提高到96%。并按照《莆田枇杷標準綜合體》的要求，大力推進項目區果園建設標準化、布局區域化、栽培規范化、經營集約化、服務社會化、貿工農一體化進程，提高項目區的科技含量，確保生產出無污染、高品位的綠色水果。
從1999年起，常太鎮分別在北京、上海、重慶、沈陽、新加坡等大城市舉辦了十二屆枇杷節暨枇杷推介會，以“常太枇杷”為龍頭的莆田枇杷，現已聞名海內外。