珠田八仔板鴨 江西 ? 吉安 ? 遂川 珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統產品，已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨（中國三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法精制而成，其外形如月琴，表面光潔黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽為“臘味之王”。產品榮獲“中國星火計劃成果博覽會金獎”、“江西食品學會優質獎”、“中國杭州星火產品國際博覽會金獎”、“2001江西食品展銷‘新紀元優秀產品”及“2003中國江西暨周邊地區大型旅游產品推介會優秀產品”。
