滋補烏雞 江西 ? 吉安 ? 吉州 滋補烏雞。烏雞配上紅棗，連子，百合， 熟火腿，加上適量精鹽，料酒，食鹽蒸制而成，具有咸、鮮、酥、爛 特點，營養價值很高。 原料：烏雞一只，紅棗，連子，百合， 熟火腿，精鹽，料酒，食鹽 烹調方法：蒸 工藝流程：烏雞——初步加工——炸至——蒸至——成菜 成菜特點：色澤：黑白相間 味型：咸 鮮 覺感：酥 爛
