茅坪粉蒸鵝 江西 ? 吉安 ? 吉州 原料：活鵝、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜塊、蔥 、料酒、精鹽、熟豬油、清水 烹調方法：粉蒸 工藝流程：鵝——初加工——腌漬拌至——粉蒸——成菜 成菜標準：色澤：未黃 味型：咸鮮 質感：軟爛
