客家紅米酒 江西 ? 吉安 ? 萬安 每到九月重陽日，萬安客家人和本地人必會選用本地純糯米、酒曲釀制酒娘以備春節招待貴客，而擇居于山中的客家人，往往會在重陽日將釀造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春節來臨而挖出，就成了陳年紅米酒，此酒越陳越香，醇厚爽口，回味悠長，是客家人待客的上品。
