豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。豐城富硒大米獲地理標志保護產品。
豐城市位于江西省中部，面積2845平方公里，人口135萬，現有耕地121.9萬畝，豐城富硒土壤78.7萬畝，其中耕地30萬畝。
豐城市所產豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。
為了保護和推廣豐城富硒大米，通過制定《豐城富硒大米生產技術規程》來規范大米生產要求，并為產前、產中、產后提供技術保障。引進了包括珠海農豐在內的一大批市場前景好，綜合實力強的農業龍頭企業，由豐城市中國生態硒谷現代農業管委會對企業實行“統一品牌、統一包裝、統一檢測、統一標準、統一管理”，通過管委會引導提升企業產品的含金量，增加其市場份額。
豐城富硒大米產地范圍為江西省豐城市董家鎮、湖塘鄉、梅林鎮、尚莊街道、橋東鎮、荷湖鄉、麗村鎮、鐵路鎮、洛市鎮、秀市鎮、泉港鎮11個鄉鎮街道現轄行政區域。
一、品種
“鄉意濃”系列等品種。
二、立地條件
產地具備常規水稻田立地條件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg，pH值為5.9至6.8。
三、栽培管理
采用單季晚稻種植。
1. 播種時間：旱育秧或水田濕潤育秧，4月15至20日播種。
2. 移栽：移栽密度為每公頃30萬株至35萬株，每穴插6至8苗。6月5日前結束插秧。
3. 施肥：使用有機肥和農家腐熟肥。每公頃用量大于等于3噸。禁用化肥和植物生長調節劑。
4. 灌溉：灌溉用水采用地下水（抗旱井抽取）或當地水庫存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。
5. 病蟲草害防治：
（1）病蟲害：采用生物農藥、飼養釋放天敵和燈光色板誘殺進行防治。
（2）除草：在抽穗期和成熟期進行田間人工除草。禁用除草劑。
6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、采收
9月下旬至10月上旬及時收獲。實行分收、分曬，脫粒揚凈后曬干儲存。
五、加工工藝
稻谷→清理→脫殼→碾米→精選→入庫。
六、質量特色
1. 感官特色：米粒細長、晶瑩剔透、無腹白，蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點。飯質香滑可口，軟而不粘，留香持久。
2. 理化指標：硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg，直鏈淀粉含量14％至20％。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。