燒石雞 江西 ? 南昌 ? 進賢 原料：石雞、五花豬肉、紅椒、姜蒜、干椒、鹽、醬油、黃酒、味精。 制法：五花豬肉、石雞剁塊，內入輔料煸炒后加石雞，五花豬肉塊，上湯、調料一起燜燒而成。 特點：原汁原味、味道鮮美。
