泗水粉條是山東省濟寧市泗水縣的特產。泗水縣粉條晶瑩、勁彈、味美，有“素魚翅”之稱。泗水粉條獲國家地理標志證明商標。
泗水粉條采用當地生產的優質地瓜加工，經冷凍制成，所用原料“泗水地瓜”獲得中國農產品地理標志登記證書，并被注冊為地理標志證明商標。泗水粉條晶瑩、勁彈、味美，有“素魚翅”之稱。是涼拌、熱炒、燜燉、火鍋、煲湯的理想佳品。
2013年，泗水縣地瓜制品產業協會申報的“泗水粉條”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12370637。
泗水縣地瓜制品產業協會
12370637
粉條