牛蒡原產于中國，以野生為主，公元940年前后傳入日本，在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑借其獨特的香氣和純正的口味，風靡日韓，走俏東南亞，并引起歐美有識之士的關注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故在臺南稱黃金牛蒡茶。
牛蒡又名牛蒡子，屬于高檔營養蔬菜。從汶上縣軍屯鄉康軍公路往北4公里，可看到一排排山藥聳立田間、一片片綠油油的牛蒡迎風蕩漾，一壟壟紫薯鋪滿田野。
牛蒡憑借其獨特的香氣和純正的口味，風靡日韓，走俏東南亞，并引起歐美有識之士的關注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故在臺南稱黃金牛蒡茶。
2013年，汶上縣軍屯鄉農業技術推廣協會申報的“汶上牛蒡”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：13037096。
汶上牛蒡
汶上縣軍屯鄉農業技術推廣協會
13037096
牛蒡(藥材）