景陽岡酒是山東省聊城市陽谷縣的特產。景陽岡酒以酒體微黃透明、幽雅細膩、香味諧調、醇厚豐滿、余味悠長而著稱。
山東景陽岡酒業有限公司座落在打虎英雄武松的故鄉——陽谷縣城紫石街,始建于1950年,現有員工1019人,其中各種專業技術人員120余人,廠區面積16萬平方米,建筑面積10萬平方米,具有年產1萬噸糧食酒的生產能力,可生產濃香、醬香、兼香、清香四大系列近100個品種的產品。其中景陽岡陳釀酒(兼香型)為“山東省優質產品”,賴茆酒(醬香型)為“山東名酒”,景陽岡酒(濃香型)為 “中國名牌商品”,2006年和2008年連續兩次被評為“山東十大名酒”。 2009年6月景陽岡酒被評為“中國白酒十大品牌”,2010年1月被評為“中國十大名酒”。
景陽岡酒源于《水滸傳》,成于《1》,兩部古典文學名著,一個神威過人、英雄打虎的故事,造就了中國白酒行業中獨樹一幟的英雄酒文化。景陽岡酒傳承上千載,歷史文化底蘊豐厚濃重,早在宋代,就有人曾題詩西江月“造成玉液流霞,香甜津潤堪夸。開壇隔壁醉三家,過客停車駐馬。洞賓曾留寶劍,太白當過烏紗。神仙愛酒不歸家,醉倒景陽岡下。”新中國建立后,景陽岡酒及酒文化得到進一步的發展和提升。共和國領袖、將軍、文學家、歷史學家、國學大師、酒界泰斗都曾題詩作賦,盛贊景陽岡酒。自上世紀八十年代以來,景陽岡酒一直作為山東省和聊城市的政務、商務用酒,在國內外具有較高的知名度和影響力。
景陽岡陳釀酒,傳承宋代名酒“三碗不過岡”、“透瓶香”傳統釀造技藝,精選小麥、高粱、玉米、大米和小米五種糧食為原料,以高中溫麥曲為發酵劑,采用雙輪底回沙發酵,清蒸混燒,分段餾酒,分質密封在瓷缸中,儲存一年后進行勾兌,以酒體微黃透明、幽雅細膩、香味諧調、醇厚豐滿、余味悠長而著稱。該酒將醬香和濃香溶為一體,既有茅臺的芳香綿長,又有瀘州特曲的香、醇、綿、凈。醬香中有濃香的芳津,濃香中有醬香的韻味,故為“兼香型”。
景陽岡酒業秉承上千年的英雄酒文化,弘揚“人淳酒純”的企業精神,恪守“先做人,后釀酒;做好人,釀好酒”的經營理念,堅持以景陽岡酒文化為支撐,以打造中國白酒金字招牌為目標,實施名牌戰略,人才興廠工程,狠抓技術、管理、體制創新,促進了企業健康穩定發展,自2002年至2005年,企業連續三年被評為“中國白酒工業百強企業”,2006年被評為“中國食品行業酒業影響力100強”,2007年又被中國食品行業協會評為“全國食品行業信譽評價AA級企業”和 “山東省輕工業成長型先進企業”,2008年又被評為“全國食品安全示范單位”、“全國優秀龍頭食品企業”。