斑鳩店鎮西靠黃河，東鄰東東平湖，境內系黃河沖擊平原，土壤肥沃，水資源豐富，十分適宜大蒜生長。該品種由六十年代引進的蘇聯雜交蒜演變而成，種植規模逐年擴大。至2001年，全鎮大蒜種植面積4.05萬畝，加鄰近鄉鎮種植面積，總面積已達10.5萬畝。
斑鳩店大蒜以頭大、質優、味香而聞名遐邇，外皮淡紫紅色，蒜瓣齊肥大，植株生長勢強，株型高大，蒜苔產量較高，搞寒力弱，較早熟。其辣味適中，是上等的辛香類蔬菜和調味品，具有增強食欲、抑制病菌、改善人體微循環、補充營養、保鍵健康等功能。據測算，每100克大蒜中含蛋白質4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23克、粗纖維0.7克、鈣5毫克、磷44毫克、鐵0.4毫克、硫胺素0.24毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.9毫克、抗壞血酸3毫克，并含有抗誘變劑硒和殺死癌細胞的活性物質二烯丙三硫等。現代藥理研究證實，大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、結核桿菌及霍亂弧菌等都有明顯的抑制作用，有防治癌癥和美容作用，能降低血脂和膽固醇、增強人體免疫力之功效。1991年曾榮獲農業部優質農產品獎，是山東省唯一獲此殊榮的大蒜產品。一般年產蒜苔2.5萬噸，蒜頭20萬噸。每到收獲季節，外地客商云集收購，產品遠銷上海、天津、河北、遼寧、吉林、等省市，并出口日本、韓國、加拿大、德國等國家。