雞爪綿核桃

【雞爪綿核桃】 歷城南部山區栽培核桃的歷史至今已有600多年。經歷代農民精心栽培，逐漸

使其演化變異形成了歷城特有的“雞爪綿核桃”。

雞爪綿核桃結果枝短（5～10cm），形狀象雞爪，連續結果能力強。堅果圓形或橢圓形，表面光

滑，個大均勻，皮薄肉厚，出仁率為40％以上。果仁皮淡黃白色，含油率在70％以上。生食無澀味，

質地脆香，適于多種食品加工，為核桃之上品。

雞爪綿核桃，喜深厚肥沃的土地。歷代果農采用有性實生繁殖，即用種子育苗，當幼苗長大后，

在秋天或早春將苗定植在梯田堰邊、林旁院內、河坡之處，6～10年結果，屬晚實品種。一般單株產

量50公斤以上。近幾年歷城核桃年產量在125萬公斤左右，占全省總產量的1／3。雞爪綿核桃遠銷歐洲，

每年外貿出口量在60～90萬公斤左右，1987年總產108.47萬公斤，出口59.16萬公斤。

泰安市泰山區、郊區及萊蕪等地亦是山東核桃主要產區。泰山東北麓下港鄉王家莊子有一株200

余年的核桃樹， 樹冠遮蔭500平方米， 主干圍長3米多，年產干果250公斤左右，被稱為“核桃王”。

1986年，泰安市泰山區及郊區產核桃40多萬公斤，出口率25％左右。