齊河黃河甲魚是山東省德州市齊河縣的特產。黃河甲魚，體色呈桔黃色，體型橢圓緊湊，裙邊寬厚，肉質細膩，富含多種呈味性氨基酸、不飽和脂肪酸和膠質蛋白質，含量高于其他鱉種。
自古以來，甲魚就是補虛佳品。現代營養學研究發現，甲魚營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素和多種人體必需的微量元素，不僅有利于肺結核、貧血等多種病患的恢復，還能降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
近年來，齊河縣充分發揮沿黃漁業資源優勢，積極推廣黃河甲魚生產，重點培植仿野生黃河甲魚養殖示范典型，生態黃河甲魚漸成規模，并大力推行標準化生產，把養殖的各個環節都通過標準予以規范，使甲魚標準化生產得以到位，確保了一個標準途徑，一個品質上市，目前，全縣已建立了兩大生態黃河甲魚生產示范基地，發展50戶示范，畝年收入在三萬元以上，大大提高了養殖戶的收入，進一步輻射帶動了全縣水產業發展，呈現出良好的經濟、社會、生態效益。