百合田雞粥 山東 ? 日照 ? 莒縣 百合田雞粥 田雞去皮、去內臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米（或粳米）放入開水鍋內，煮開后，放入太子參、百合、青豆等，以武火煮開后，再放入豬瘦肉、田雞，以文火煮至粥成，放入蔥粒調味。 特點：清潤肺燥，益肺生津，清心安神。 注意： 可加入羅漢果1個同煮，其清熱化痰、止咳潤肺之功效更佳。田雞可用牛蛙代替。咳而咽癢者，可加生姜1-2片同煮。
