威海蘋果已有1000多年的栽培歷史。由于境內丘陵起伏，氣候溫和，土質疏松，適宜蘋果生長，夏秋季節，光照充足，晝夜溫差大，非常有利于果實糖分的積累和著色，從而形成了威海蘋果色、型、味、質皆佳，酸、甜、香、脆皆宜的諸多優點。目前，全市蘋果栽培面積60萬畝，年總產量70萬噸。 威海蘋果種類繁多，最著名的有紅富士、喬納金、北斗、小國光、紅將軍、嘎拉、紅津輕、紅星、紅香蕉等。尤其是近幾年引進栽培的紅富士、紅津輕、喬納金、嘎拉、紅將軍等新品種以其優質的品質在市場上供不應求。 威海蘋果除供城鄉食用鮮果外，還被加工制成罐頭、果汁等。果品銷往全國各地及俄羅斯、東南亞、香港等國家和地區，深受國內外客商喜愛。紅富士、喬納金等多次獲國家農業部優質農產品稱號及全國第一、二屆農業博覽會金杯獎；小國光、北斗、陽光、王林等10多個品種被評為省優質果品。