五龍鵝又稱豁眼鵝、疤拉眼鵝，原產山東省煙臺萊陽一帶，是目前世界上產蛋量最高的鵝種之一，也是世界上著名的小型鵝良種。該鵝為小型白鵝，產蛋量高，早期生長速度快，該鵝的原產地為煙臺地區萊陽五龍河流域。這一地區河流、水庫和池塘較多，氣候溫和，為五龍鵝的形成與生長繁育提供了得天獨厚的條件。
一、外型特征
五龍鵝體型較小，體質細致緊湊，全身羽毛潔白緊貼，頭呈方形、中等大小，額前長有表面光滑的肉質瘤，眼呈三角形，上眼瞼有一疤狀缺口，為該品種獨有特征，頜下偶有咽袋。嘴扁闊，頸細長呈弓形，體軀為蛋圓形，背平寬，胸滿而突出，前軀挺拔高抬，成年母鵝腹部豐滿略下垂，偶有腹褶，腿腳粗壯，有蹼相連。嘴、肉瘤、跖、蹼為橘黃色，嘴端肉紅色，稱為粉豆。
二、生產性能
成年公鵝體重4~4.5千克，母鵝3.5~4千克。五龍鵝性成熟期一般為7月齡，雌鵝最早6個月見蛋。雄雌比例1∶4.5，在有水面的條件受精率可達90%~95%，每念換羽時間在8~10月份，換羽速度快，僅需1~2個月。五龍鵝產蛋多，平均開產日齡為210天，個別的為162天產蛋，通常兩天產一枚蛋，在春末夏初旺季可3天產2蛋，年產蛋量160~180枚。精心飼養最高產蛋可達210余枚，平均蛋重135克，個別達到176克，高產鵝在冬季給予必要的保溫和飼料，可以繼續產蛋。是目前世界上產蛋率最高的鵝種之一。
成年五龍鵝每年產毛250克，其中絨毛60克，占24%，瓦毛、大翎毛為198克，占76%，絨毛質量好，顏色潔白無雜絨。每只成年鵝每年可活拔絨3次，平均每次拔絨量40克，活拔鵝絨每只鵝年可收入20元左右。五龍鵝生長速度快，60日齡平均體重可達3.5千克以上，平均一天長50多克，本體系于2002年榮獲國家“農牧漁豐收獎”二等獎。五龍鵝生長速度快，產蛋量多，繁殖率高，適應性強，耐粗飼料抗病力強，覓食力強，圈養、散養、放牧均可，飼料成本極低（以粗飼料為主），特別是產蛋量高為國內外罕見，因此被稱為“國寶”。
三、雜交利用
利用五龍鵝或五龍鵝與當地鵝雜交，填肥生產肥鵝肝，平均每只鵝產肥鵝肝350克，肥鵝肝與飼料比為1∶17.5，填肥取肝每只鵝年可增加35元的收入。
地域范圍
萊陽五龍鵝分布在膠東半島萊陽境內的城廂、古柳、龍旺莊、馮格莊4個街道辦事處和沐浴店、團旺、穴坊、羊郡、姜疃、萬第、譚格莊、柏林莊、河洛、呂格莊、高格莊、大夼、照旺莊、山前店14個鎮，共784個行政村。總面積1731.54平方公里，其中可耕地面積121.86萬畝。現有五龍鵝20余萬只，地理坐標為: 東經120°31′-120°58′，北緯36°34′-37°10′。