障村豆腐 山東 ? 青島 ? 即墨 障村豆腐為經濟開發區中障村制作，已有300余年的歷史。其豆腐潔白細膩，含漿量低，鮮嫩可口。障村豆腐所以聞名，除選料考究，工藝精細外，還恃得天獨厚的嶗山水為輔料。1987年，中障村有豆腐坊40余家，日產豆腐2000余公斤。
