膠南位于生機勃勃的的西海岸靈山灣海濱新區。南面是海，北面是濱海大道，東面是兩河，西面是風河，海岸線很長，水產資源豐富，特殊的地理位置賦予膠南一個美麗的名字----水城。膠南海產品之豐富聞名遐爾，其新鮮、質優、價廉，市場供應量大，因而，膠南是人們品嘗海鮮、購買海產品的理想之地，近年來有“要吃海鮮到膠南”之說。膠南德泰酒店結合本地海產品特色，選用當日打撈上來的新鮮八帶，海螺，活蝦，扇貝，蛤蜊等活海鮮，去掉貝殼，經高溫殺毒后，保留海鮮原有味道，用精心調制的汁醬撈拌而成這道美味的菜品----水城撈鮮，加之栩栩如生的雕刻盛器，是來酒店客戶的必點菜品，食客們品嘗后無不夸口稱贊。